Titre professionnel Employé polyvalent de restauration
- Dernière mise à jour
- 01 septembre 2026
- Date d'échéance de l'enregistrement
- 04 juin 2029
CAP
Niveau 3 équivalent à un cap en fin de formation
- Durée
- À partir de 520H
- Format
- Blended / Présentiel
En savoir plus sur la certification
En partenariat avec :
Objectifs de la formation
Grace à sa maîtrise culinaire et son sens du service, l'employé polyvalent de restauration prépare, présente et sert des plats simples tout en offrant un accueil adapté, contribuant ainsi à la satisfaction des clients et à la réputation de l'établissement.
L'employé polyvalent de restauration respecte les normes d'hygiène en maîtrisant le nettoyage et la désinfection.
Les modalités d'accès
Le délai d'accès à la formation est de 15 jours après validation complète de votre dossier
- Étude du dossier Nous examinons attentivement votre dossier ainsi que votre projet professionnel.
- Rendez-vous Nous procéderons ensuite à l'organisation d'un entretien, qu'il soit en présentiel ou par téléphone, ainsi qu'à la réalisation d'un test de positionnement.
- Après étude du dossier Votre candidature sera examinée en détail, et une décision d'acceptation ou de refus sera établie en fonction de l'analyse de votre dossier ainsi que de la faisabilité de votre projet.
Pré-requis
Inscriptions à tout moment de l'année !
- Aucun diplôme obligatoire
- Parler, écrire et lire en français
- Réussite au test de positionnement
Accessible aux personnes en situation de handicap
Programme
Bloc 1 Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Mise en place des entrées et des desserts
- Assemblage et dressage des entrées et des desserts
Bloc 2 Préparer et dresser des plats chauds et des produits
- Mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assemblage et dressage des plats chauds et des produits snacking
Bloc 3 Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Accueil et conseil à la clientèle
- Service et encaissement
Bloc 4 Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Gestion de la plonge
- Nettoyage des locaux et équipements
Tarification
-
Alternance
Financement jusqu'à 100 %
-
France Travail
À partir de 3990 €
Financement jusqu'à 100 %
-
Financement personnel
À partir de 3990 €
Financement jusqu'à 100 %
Les modalités d'évaluation
Tout au long de la formation, des évaluations et devoirs notés sont planifiés en vue de la préparation à l'examen final.
L'examen final se déroule en présence d'un jury de deux professionnels soit une épreuve divisée en 3 parties :
- 1 mise en situation professionnelle (3h50)
- 1 entretien technique (25min)
- 1 entretien final (15min)
Nos résultats
- En cours Taux de réussite
- En cours Taux de satisfaction
- En cours Taux d'insertion
- En cours Taux de poursuite d'étude
- En cours Taux d'abandon
Type d'emplois accessibles / Les débouchés
- Employé polyvalent de restauration
- Agent de restauration
- Employé de restauration collective
- Employé de cafétéria / snacking
- Équipier polyvalent de restauration rapide
- Préparateur / vendeur en point chaud
Poursuite de parcours
Suite à cette formation, des passerelles sont possibles pour une poursuite d'étude sur un niveau de qualification supérieur ou transverse dans le secteur.
Une poursuite d'études peut être possible si vous souhaitez compléter votre profil ou vous spécialiser :
- Baccalauréat professionnel Cuisine
Voir le site inserjeune : résultats officiels de l'apprentissage
Prêt à vous lancer ?
Candidatez à cette formation ou recrutez votre futur alternant : nous vous répondons rapidement.
