Le Responsable d’Établissement Touristique (RET) assure la direction globale d’une structure d’hébergement touristique proposant des séjours avec services associés. Il pilote l’activité de l’établissement dans ses dimensions managériales, opérationnelles, commerciales, financières et marketing. Il organise l’accueil de la clientèle et supervise l’ensemble des services, tels que l’hébergement, la réception, l’entretien-maintenance, et, selon le type d’établissement, la restauration, le bar, l’animation, l’événementiel ou encore les espaces bien-être et commerciaux.

Il manage les équipes afin de garantir une dynamique de travail efficace, la qualité de service et la fidélisation des collaborateurs. Dans une démarche d’amélioration continue, il veille à l’attractivité des prestations, au respect de la promesse client et à l’optimisation des performances de l’établissement, en s’appuyant sur l’analyse des indicateurs de gestion et de satisfaction. Selon l’organisation, il peut être accompagné de responsables de service pour assurer le pilotage quotidien de l’activité.